lunes, 19 de mayo de 2025 18:44
En una entrevista exclusiva con Canal E, Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), analizó el estado actual del sector avícola en Argentina. A pesar de que el país produce aproximadamente 17.000 millones de huevos anualmente, las exportaciones representan menos del 2%, una significativa caída en comparación con el 4-6% que alcanzaron entre 2010 y 2013. Prida atribuyó esta disminución a factores como el tipo de cambio, las nuevas regulaciones para la liquidación de divisas y la carga impositiva, además de la competencia de países como India, Irán y Turquía en exportación.
El dirigente resaltó la poca credibilidad internacional del sector, marcada por la inestabilidad del país, y aclaró que el elevado precio percibido del huevo es una percepción errónea, ya que en realidad se trata de un alimento versátil, económico y con bajo impacto ambiental. Destacó además los beneficios nutricionales y ecológicos del huevo, considerándolo un producto insustituible en la dieta.
En cuanto a avances, Prida celebró que Argentina ha liderado en Latinoamérica en modernización tecnológica en la industria avícola, especialmente beneficiada por políticas de apertura de mercados y bajos tipos de cambio en los períodos 2003-2007 y 2007-2011, lo que facilitó la incorporación de tecnologías.
A pesar de que actualmente el sector muestra buena rentabilidad, el dirigente advirtió que no está exento de dificultades. La caída en los precios de maíz y soja beneficia la rentabilidad, pero la carga tributaria y las condiciones laborales, como el convenio colectivo de trabajo, representan obstáculos importantes para la industria, que enfrenta una estructura laboral considerada hostil y costosa.