Este descubrimiento abre nuevas líneas de investigación sobre cómo los horarios de consumo de alimentos y bebidas influyen en la salud a largo plazo.
sábado, 18 de enero de 2025 15:35
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El café, conocido por sus beneficios para el corazón, ahora suma un nuevo punto a su favor: el momento del día en que se consume podría ser clave para la salud. Un estudio reciente publicado en el European Heart Journal reveló que beber café por la mañana está asociado con una reducción significativa en el riesgo de muerte prematura y enfermedades cardiovasculares.
Detalles del estudio
La investigación analizó los patrones de consumo de café de más de 40.000 personas en Estados Unidos entre 1999 y 2018. A los participantes se les preguntó sobre sus hábitos alimenticios, incluidas las cantidades y horarios en los que bebían café. Además, se evaluaron las causas de muerte ocurridas durante ese período.
Los resultados mostraron que quienes consumían café por las mañanas tenían un 16% menos de probabilidades de morir de forma prematura por cualquier causa en comparación con quienes no tomaban café. Este porcentaje aumentó a un 31% menos de riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el beneficio no se extendía a quienes bebían café a lo largo de todo el día.
¿Por qué por la mañana?
Aunque los investigadores no especificaron la causa exacta, sugieren que consumir café en la mañana podría estar relacionado con el impacto en los ritmos circadianos y la capacidad del cuerpo para metabolizar la cafeína durante el día.
Consumo moderado y responsable
Si bien este estudio refuerza las evidencias de que el café puede ser beneficioso para la salud, los expertos destacan la importancia de tomarlo con moderación y evitar excesos. Además, recalcan que otros factores, como una dieta equilibrada y la actividad física, también son esenciales para mantener un corazón saludable.